【料理教室】☆魔女Echo☆第十六期生日的祝福三层渐变乳酪霜蛋糕

菁の甜蜜回忆 · 发表于 2013-6-3 20:37:27

再来看看确实最喜欢香草~

Echo⑦ · 发表于 2013-6-3 21:16:23

2013-05-28 第十五集初夏的清凉香草雪芭

做了上川文代的香草雪芭。
用一个冰淇淋勺挖出来，
满满的一杯。
一边看书，
一边静静地吃完。
初夏就这样，
悄悄第来到了。

配方：
蛋黄：2只
白砂糖：50G
水：25G
香草籽：半根
淡奶油：240G

步骤：
1.蛋黄+糖+水+香草籽隔水加热至82°C
2.用打蛋器打至浓稠
3.240G淡奶油打发至9分
4.打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒
5.到入盆中冷冻
细节见下图。

菁の甜蜜回忆 · 发表于 2013-6-4 11:13:57

有换新啦来看看哪有渐变。。。

Echo⑦ · 发表于 2013-6-4 11:45:29

菁の甜蜜回忆发表于 2013-6-4 11:13
有换新啦来看看哪有渐变。。。

饿这个容我慢慢道来～

粉羙寳。 · 发表于 2013-6-5 13:12:00

好厉害

Echo⑦ · 发表于 2013-6-5 14:41:27

三种蛋糕已更新

Echo⑦ · 发表于 2013-6-8 16:48:20

6种部件全部更完明天晚上讲组装~~~

心无牵 · 发表于 2013-6-12 13:02:32

好长的帖子看的饿了

Echo⑦ · 发表于 2013-6-13 16:25:34

无限期停更可以沉了

菁の甜蜜回忆 · 发表于 2013-6-13 17:45:08

这个看着真难啊、、、狗狗好可爱~ 最后那个成品堪比店里的啊~

苍の疯雲 · 发表于 2013-6-17 20:57:33

这蛋糕好复杂啊心灵手巧的很呐

菁の甜蜜回忆 · 发表于 2013-6-19 16:25:22

7妞一直很用心~~

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